Les Cafés de François, ce sont des cafés de qualité, 100% arabica qui ont été rigoureusement sélectionnés et torréfiés chaque semaine par François.
Nous travaillons nos cafés avec une cuisson lente à basse température et ça fait toute la différence ! Contrairement au café des industriels qui torréfient leur café à 900° en 2 minutes, nous prenons le temps de cuire le café en douceur pour révéler tous les arômes du café !
Plus le café sera frais meilleur il sera, parole de torréfacteur !
Nous avons à cœur de travailler sur une gamme de cafés qui répondent à des critères exigeants de qualité, durabilité et de traçabilité. Chaque ferme produit son propre café et tous sont issus d’une caféiculture raisonnée et respectueuse de son environnement, mettant à l’honneur l’identité de chaque terroir et soutenant le savoir-faire des paysans. Nos cafés sont le fruit d’une collaboration étroite, directe et pérenne entre nos sourceurs et les producteurs.
Chaque cafetière nécessite une mouture spécifique, c'est pourquoi nous adaptons systématiquement la façon dont nous moulons notre grain en fonction de votre matériel. Il en va de même pour le choix des cafés : nous proposons des profils de torréfaction pour chaque café, nous saurons vous conseiller le café le plus adapté à vos goûts et votre cafetière !
Vous souhaitez vous démarquer avec un bon café pour votre entreprise. En grain ou moulu, découvrez notre offre de café de terroir pour les professionnels.
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